Postup přípravy
- Plátky sýru (ideálně o tloušťce cca 1,5 cm) obalíme nejprve v hladké mouce.
- Následně je protáhneme rozšlehanými vejci a nakonec obalíme ve strouhance. Pro jistotu, aby sýr nevytekl, obalení ve vejci a strouhance zopakujeme ještě jednou (dvojitý obal).
- Na pánvi rozpálíme dostatečné množství oleje a sýr z obou stran rychle osmažíme dozlatova.
- Pro přípravu tatarské omáčky smícháme majonézu s jemně nastrouhanou kyselou okurkou, nadrobno nakrájenou cibulí, lžičkou hořčice, solí a pepřem.
- Smažený sýr podáváme ihned po usmažení s vařeným bramborem nebo hranolkami a připravenou tatarskou omáčkou.
Ingredience
- eidam (30% tuku, plátek) 300 g
- hladká mouka 50 g
- vejce 2 ks
- strouhanka 80 g
- olej na smažení 150 ml
- majonéza 150 g
- kyselá okurka 1 ks
- cibule 0.5 ks
- plnotučná hořčice 1 lžička
- sůl a pepř dle chuti
Recept se uloží do vaší soukromé kuchařky.
Chcete si tento recept uložit?
Po přihlášení si budete moci recepty ukládat na jeden klik.
