Postup přípravy
- Cukety omyjte a nastrouhejte nahrubo i se slupkou. Nastrouhanou cuketu osolte a nechte v míse alespoň 15 minut odstát, aby pustila vodu.
- Z cukety rukama nebo přes plátýnko vyždímejte co nejvíc vody. To je klíč k tomu, aby byly placky křupavé.
- V míse smíchejte vyždímanou cuketu, nadrobený balkánský sýr, vejce, prolisovaný česnek a nasekané bylinky.
- Postupně přidávejte mouku, dokud nezískáte polotuhé těsto, které drží pohromadě.
- Na pánvi rozpalte trochu oleje a lžící tvarujte malé placičky.
- Smažte je z obou stran dozlatova, asi 3 až 4 minuty z každé strany.
- Hotové placky nechte okapat na papírovém ubrousku a podávejte nejlépe se zakysanou smetanou nebo česnekovým dipem.
Ingredience
- cuketa (střední) 2 ks
- balkánský sýr 150 g
- vejce 2 ks
- česnek 2 stroužky
- čerstvý kopr nebo petrželka 1 hrst
- hladká mouka 4 až 5 lžic
- sůl a pepř podle chuti
- olej na smažení podle potřeby
Recept se uloží do vaší soukromé kuchařky.
Chcete si tento recept uložit?
Po přihlášení si budete moci recepty ukládat na jeden klik.
