Postup přípravy
- Troubu předehřejte na 175 °C. Bábovkovou formu důkladně vymažte máslem a vysypte hrubou moukou, ať se pak bábovka snadno vyklopí.
- Vejce vyšlehejte s cukrem, vanilkovým cukrem a špetkou soli do světlé pěny. Chce to vydržet aspoň 3 minuty, právě tady bábovka nabírá nadýchanost.
- Za stálého šlehání postupně přilévejte olej a mléko.
- Mouku smíchejte s práškem do pečiva a po částech ji vmíchejte do těsta, jen zlehka a krátce, ať zůstane nadýchané.
- Asi třetinu těsta přendejte do jiné misky a vmíchejte do ní prosáté kakao. Když je těsto moc husté, přidejte lžíci mléka.
- Do formy střídavě lžící nanášejte světlé a tmavé těsto. Nakonec špejlí nebo vidličkou párkrát projeďte skrz, tím vznikne ten typický mramorový vzor.
- Pečte v předehřáté troubě 45 až 50 minut. Hotovost ověříte špejlí, po zapíchnutí do středu musí zůstat suchá.
- Bábovku nechte ve formě asi 10 minut odpočinout, pak ji vyklopte na mřížku a nechte vychladnout. Před podáváním pocukrujte moučkovým cukrem.
Ingredience
- Hladká mouka 300 g
- Krupicový cukr 180 g
- Vejce 4 ks
- Mléko 150 ml
- Slunečnicový olej 150 ml
- Prášek do pečiva 1 balíček (12 g)
- Vanilkový cukr 1 balíček
- Kakao 2 lžíce
- Sůl špetka
- Máslo a hrubá mouka na vymazání formy na formu
- Moučkový cukr na posypání dle chuti
Recept se uloží do vaší soukromé kuchařky.
Chcete si tento recept uložit?
Po přihlášení si budete moci recepty ukládat na jeden klik.
