Postup přípravy
- Do vlažného mléka rozdrobte droždí, přidejte lžíci cukru a nechte vzejít kvásek.
- V míse smíchejte prosátou mouku se solí, zbylým cukrem, jedním žloutkem, rozpuštěným vlahým máslem a kváskem.
- Vypracujte hladké nelepivé těsto a nechte ho na teplém místě kynout asi hodinu.
- Tvaroh smíchejte s cukrem, vanilkovým cukrem, citronovou kůrou a zbylým žloutkem. Povidla v misce rozmíchejte do hladka.
- Na drobenku smíchejte mouku, cukr a studené máslo a prsty prokutálejte do hrubých drobků. Dejte do lednice.
- Z vykynutého těsta tvořte menší kuličky (asi 35-40 g), skládejte je na plech vyložený pečicím papírem a nechte kynout 20 minut.
- Do středu každé kuličky udělejte důlek, naplňte ho tvarohem a navrch dejte lžičku povidel. Posypejte drobenkou.
- Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C přibližně 15 až 20 minut dozlatova.
- Po vytažení z trouby ihned potřete koláče roztaveným máslem.
Ingredience
- hladká mouka 500 g
- plnotučné mléko 250 ml
- máslo 100 g
- krupicový cukr 80 g
- čerstvé droždí 25 g
- vaječný žloutek 2 ks
- sůl špetka
- tvaroh v kostce 250 g
- krupicový cukr (do náplně) 2 lžíce
- vanilkový cukr 1 balíček
- citronová kůra z 1/2 citronu
- švestková povidla 150 g
- hladká mouka (na drobenku) 60 g
- krupicový cukr (na drobenku) 40 g
- máslo (na drobenku) 40 g
- máslo (na potření) 20 g
Recept se uloží do vaší soukromé kuchařky.
Chcete si tento recept uložit?
Po přihlášení si budete moci recepty ukládat na jeden klik.
