Tradiční moravské koláče s tvarohem a povidly

22.04.2026 Střední
Ohodnoťte recept 5,0 (2 )

Vláčné kynuté koláčky plněné sladkým tvarohem a domácími švestkovými povidly. Přesně jako od babičky.

Tradiční moravské koláče s tvarohem a povidly
Obrázek je pouze ilustrační

Postup přípravy

  1. Do vlažného mléka rozdrobte droždí, přidejte lžíci cukru a nechte vzejít kvásek.
  2. V míse smíchejte prosátou mouku se solí, zbylým cukrem, jedním žloutkem, rozpuštěným vlahým máslem a kváskem.
  3. Vypracujte hladké nelepivé těsto a nechte ho na teplém místě kynout asi hodinu.
  4. Tvaroh smíchejte s cukrem, vanilkovým cukrem, citronovou kůrou a zbylým žloutkem. Povidla v misce rozmíchejte do hladka.
  5. Na drobenku smíchejte mouku, cukr a studené máslo a prsty prokutálejte do hrubých drobků. Dejte do lednice.
  6. Z vykynutého těsta tvořte menší kuličky (asi 35-40 g), skládejte je na plech vyložený pečicím papírem a nechte kynout 20 minut.
  7. Do středu každé kuličky udělejte důlek, naplňte ho tvarohem a navrch dejte lžičku povidel. Posypejte drobenkou.
  8. Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C přibližně 15 až 20 minut dozlatova.
  9. Po vytažení z trouby ihned potřete koláče roztaveným máslem.

Ingredience

  • hladká mouka 500 g
  • plnotučné mléko 250 ml
  • máslo 100 g
  • krupicový cukr 80 g
  • čerstvé droždí 25 g
  • vaječný žloutek 2 ks
  • sůl špetka
  • tvaroh v kostce 250 g
  • krupicový cukr (do náplně) 2 lžíce
  • vanilkový cukr 1 balíček
  • citronová kůra z 1/2 citronu
  • švestková povidla 150 g
  • hladká mouka (na drobenku) 60 g
  • krupicový cukr (na drobenku) 40 g
  • máslo (na drobenku) 40 g
  • máslo (na potření) 20 g

Recept se uloží do vaší soukromé kuchařky.

Chcete si tento recept uložit?

Po přihlášení si budete moci recepty ukládat na jeden klik.

Mohlo by se vám také líbit

Jemné hrnkové palačinky s tvarohem a ovocem

Oblíbené domácí palačinky z hrnkového těsta, které se netrhají a krásně se stáčí. Díky tvarohové ...

Vláčný koláč s černým rybízem a drobenkou

Klasický hrnkový koláč, který díky černému rybízu získá úžasnou navinulou chuť. Sladká drobenka p...