Postup přípravy
- Z vlažného mléka, lžičky cukru a rozdrobeného droždí připravíme kvásek.
- Do mouky přidáme cukr, žloutky, rozpuštěné máslo, citronovou kůru, sůl a kvásek.
- Vypracujeme hladké vláčné těsto a ke konci vmícháme rozinky namočené v troše rumu.
- Necháme kynout asi hodinu, dokud těsto nezdvojnásobí objem.
- Těsto rozdělíme na prameny a upleteme vánočku ze čtyř spodních, tří prostředních a dvou horních.
- Vánočku přeneseme na plech, necháme ještě 30 minut nakynout, potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme mandlemi.
- Pečeme při 170 °C asi 40 minut dozlatova, ke konci hlídáme, aby vršek příliš nezhnědl.
Ingredience
- hladká mouka 500 g
- mléko 200 ml
- droždí 30 g
- máslo 120 g
- krupicový cukr 80 g
- žloutky 2 ks
- rozinky 80 g
- rum na namočení rozinek 2 lžíce
- mandlové plátky 50 g
- citronová kůra z 1 citronu
- sůl špetka
- vejce na potření 1 ks
Recept se uloží do vaší soukromé kuchařky.
Chcete si tento recept uložit?
Po přihlášení si budete moci recepty ukládat na jeden klik.
