Postup přípravy
- Cibuli nakrájíme nadrobno a na rozpáleném sádle ji osmahneme dozlatova.
- Hrnec odstavíme z ohně, vmícháme mletou papriku, aby nezhořkla, a ihned podlijeme trochou vývaru.
- Přidáme vepřové maso nakrájené na kostky, kmín, prolisovaný česnek a bobkový list, osolíme a opepříme.
- Podlijeme zbytkem vývaru a dusíme pod pokličkou asi 45 minut, občas zamícháme a podle potřeby podlijeme.
- Přidáme scezené a nasekané kysané zelí a dusíme dalších 30 minut do měkka.
- Zakysanou smetanu rozmícháme s moukou a trochou vývaru, vlijeme do guláše a za stálého míchání provaříme 5 minut.
- Dochutíme solí a pepřem a podáváme s houskovým knedlíkem.
Ingredience
- vepřová plec 800 g
- kysané zelí 500 g
- cibule 2 velké
- sádlo nebo olej 2 lžíce
- mletá sladká paprika 2 lžíce
- hladká mouka 1 lžíce
- zakysaná smetana 200 g
- česnek 2 stroužky
- kmín 1 lžička
- bobkový list 2 ks
- vývar nebo voda 500 ml
- sůl a mletý pepř podle chuti
Recept se uloží do vaší soukromé kuchařky.
Chcete si tento recept uložit?
Po přihlášení si budete moci recepty ukládat na jeden klik.
