Zpět na recepty

Rychlý jablečný závin z listového těsta

13.01.2026 Snadné 35 min 6 kusů
Ohodnoťte recept Buďte první, kdo recept ohodnotí

Jablečný závin z listového těsta je záchrana, když se ohlásí návštěva a vy nemáte čas na kynuté nebo tažené těsto. Hotové listové těsto udělá práci za vás, stačí ho naplnit nastrouhanými jablky se skořicí a cukrem. Vrstvička strouhanky pod jablky je malý trik, který vypije přebytečnou šťávu, aby závin nerozmokl a spodek zůstal křupavý. Za necelou půlhodinu voní celý byt a na stole máte zlatavý, křehký moučník. Nejlepší je vlažný a pocukrovaný, ideálně k dobré kávě.

Rychlý jablečný závin z listového těsta
Ilustrační obrázek vytvořený umělou inteligencí

Postup přípravy

  1. Jablka omyjte, oloupejte a nastrouhejte nahrubo. Pokud jsou příliš šťavnatá, lehce je vymačkejte.
  2. Listové těsto rozbalte na plech s pečicím papírem.
  3. Střed těsta posypejte trochou strouhanky (vypije přebytečnou šťávu z jablek).
  4. Na strouhanku rovnoměrně rozprostřete jablka, posypejte je skořicí a cukrem (podle kyselosti jablek).
  5. Těsto zaviňte, okraje k sobě přitlačte prsty nebo vidličkou.
  6. Povrch potřete rozšlehaným vejcem a propíchněte na pár místech vidličkou.
  7. Pečte v troubě vyhřáté na 180 až 190 °C asi 20 až 25 minut, dokud povrch nezezlátne.

Ingredience

  • Listové těsto 1 balení
  • Jablka 3-4 ks
  • Skořice 1 lžička
  • Cukr krupice 2 lžíce
  • Strouhanka 2 lžíce
  • Vejce 1 ks

Recept se uloží do vaší soukromé kuchařky.

Chcete si tento recept uložit?

Po přihlášení si budete moci recepty ukládat na jeden klik.

Časté dotazy

Proč mám pod jablka dávat strouhanku?
Strouhanka nasaje šťávu, kterou jablka při pečení pustí. Bez ní by se spodek těsta rozmočil a nezůstal křupavý. Můžete ji nahradit rozdrcenými piškoty nebo mletými ořechy.
Jak zabránit tomu, aby se závin při pečení neroztekl?
Nastrouhaná jablka před plněním lehce vymačkejte, ať nejsou příliš mokrá, a okraje těsta pořádně přitlačte prsty nebo vidličkou. Povrch propíchněte na pár místech, aby mohla unikat pára.
Můžu si recept uložit do vlastní kuchařky?
Ano. Po přihlášení se u receptu objeví tlačítko Uložit do mé Receptnice, které recept i s ingrediencemi a postupem zkopíruje do vaší soukromé kuchařky. Tam si ho můžete libovolně upravit podle sebe. Registrace i ukládání jsou zdarma.

Mohlo by se vám také líbit

Kachní prsa na pomerančích s redukcí z portského vína

Kachní prsa s pomerančovou redukcí jsou recept na sváteční večeři, u které zabodujete, i když nej...

Vláčné domácí Brownies s ořechy

Brownies jsou ta pravá volba, když máte chuť na intenzivní čokoládu a nechcete se párat s piškote...