Postup přípravy
- Čokoládu nasekejte nožem najemno. Čím menší kousky, tím rychleji a rovnoměrněji se v mléce rozpustí.
- Odlijte pár lžic studeného mléka a rozmíchejte v něm kukuřičný škrob dohladka, aby v nápoji nezůstaly hrudky.
- Zbylé mléko se smetanou zahřejte v rendlíku na středním ohni téměř k varu, ale nenechte ho vzkypět.
- Rendlík stáhněte z ohně, vsypte nasekanou čokoládu a nechte ji minutu odstát. Poté metličkou míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
- Vraťte na mírný oheň, vmíchejte rozmíchaný škrob a za stálého míchání povařte 2 minuty, dokud čokoláda lehce nezhoustne.
- Dochuťte cukrem, vanilkou, špetkou soli a případně skořicí. Sůl nápoj neosolí, jen zvýrazní chuť kakaa.
- Nalijte do nahřátých hrnků a podávejte ihned, podle chuti s kopečkem šlehačky.
Ingredience
- plnotučné mléko 400 ml
- hořká čokoláda (min. 60 % kakaa) 100 g
- smetana ke šlehání 50 ml
- kukuřičný škrob 1 lžička
- třtinový cukr 1 až 2 lžičky
- vanilkový extrakt 1/2 lžičky
- sůl špetka
- mletá skořice špetka (volitelně)
- šlehačka na ozdobu podle chuti
Recept se uloží do vaší soukromé kuchařky.
Chcete si tento recept uložit?
Po přihlášení si budete moci recepty ukládat na jeden klik.
