Plněné papriky s rajskou omáčkou a rýží

Postup přípravy

Rýži na náplň propláchněte a vařte v osolené vodě jen 8 minut. Sceďte ji a nechte vychladnout.
Paprikám odřízněte vršky, vyjměte semínka a vnitřek lehce osolte.
V míse smíchejte mleté maso, předvařenou rýži, polovinu najemno nakrájené cibule, vejce, prolisovaný česnek, majoránku, sůl a pepř.
Papriky naplňte masovou směsí, nepěchujte ji příliš těsně, protože rýže během dušení ještě zvětší objem.
V širokém hrnci rozehřejte olej a orestujte zbylou cibuli. Přidejte protlak a krátce ho zarestujte.
Přilijte pasírovaná rajčata a vývar, přidejte bobkový list a nové koření. Do omáčky vložte naplněné papriky.
Přikryté duste na mírném ohni 40 až 45 minut, dokud papriky nezměknou a maso nebude hotové.
Papriky vyjměte. Koření odstraňte, omáčku podle potřeby zahustěte moukou rozmíchanou v troše studené vody a 8 minut provařte. Dochuťte cukrem, solí a citronovou šťávou.
Papriky vraťte do omáčky a krátce prohřejte. Podávejte s čerstvě uvařenou rýží.

Recept se uloží do vaší soukromé kuchařky.

Chcete si tento recept uložit?

Po přihlášení si budete moci recepty ukládat na jeden klik.