Postup přípravy
- Kuřecí stehna osušte, nakrájejte na větší kousky a osolte. Cibuli nakrájejte najemno.
- V širším hrnci rozehřejte olej s máslem. Kuře krátce opečte ze všech stran, jen aby se zatáhlo, a odložte je na talíř.
- Do hrnce vsypte cibuli a na mírném ohni ji restujte 8 až 10 minut dozlatova. Hrnec odstavte, vmíchejte mletou papriku a nechte ji několik sekund rozvonět.
- Přilijte vývar, vraťte maso do hrnce a zlehka osolte a opepřete. Přikryté duste 25 až 30 minut, dokud nebude kuře měkké.
- Maso vyjměte. Smetanu prošlehejte s moukou, pomalu ji vlijte do omáčky a za stálého míchání provařte 8 minut.
- Omáčku rozmixujte dohladka, dochuťte solí, pepřem a trochou citronové šťávy. Kuře vraťte zpět a krátce prohřejte.
- Kolínka uvařte v osolené vodě podle návodu na obalu a sceďte je.
- Kuře podávejte přelité paprikovou omáčkou s uvařenými těstovinami.
Ingredience
- kuřecí horní stehna bez kosti a kůže 800 g
- cibule 2 ks
- máslo 30 g
- rostlinný olej 1 lžíce
- sladká mletá paprika 2 lžíce
- kuřecí vývar 500 ml
- smetana ke šlehání 30 % 200 ml
- hladká mouka 1 lžíce
- těstoviny kolínka 350 g
- citronová šťáva 1 lžička
- sůl dle chuti
- černý pepř dle chuti
Recept se uloží do vaší soukromé kuchařky.
Chcete si tento recept uložit?
Po přihlášení si budete moci recepty ukládat na jeden klik.
