Postup přípravy
- Kuřecí prsní řízky očistěte, osušte a přes fólii lehce naklepejte na stejnoměrnou tloušťku.
- V míse promíchejte bílý jogurt, prolisovaný česnek, citronovou šťávu, sůl a pepř.
- Maso vložte do jogurtové marinády, zakryjte a nechte v lednici alespoň 2 hodiny. Když máte čas, nechte řízky odpočívat přes noc.
- Před smažením řízky nechte 15 minut při pokojové teplotě. Připravte si tři talíře: mouku, rozšlehaná vejce a strouhanku.
- Každý řízek lehce setřeste od přebytečné marinády, obalte v mouce, ve vejcích a nakonec ve strouhance. Strouhanku jen jemně přitiskněte, aby krusta zůstala nadýchaná.
- V pánvi rozehřejte vyšší vrstvu oleje na střední teplotu. Řízky smažte z každé strany 3 až 4 minuty dozlatova, podle tloušťky masa.
- Hotové řízky nechte krátce okapat na mřížce nebo papírové utěrce. Podávejte horké s bramborovou kaší, citronem a čerstvým salátem.
Ingredience
- kuřecí prsní řízky 600 g
- bílý jogurt 200 g
- vejce 2 ks
- česnek 2 stroužky
- citronová šťáva 1 lžíce
- hladká mouka 80 g
- strouhanka 180 g
- rostlinný olej 250 ml
- sůl dle chuti
- černý pepř dle chuti
Recept se uloží do vaší soukromé kuchařky.
Chcete si tento recept uložit?
Po přihlášení si budete moci recepty ukládat na jeden klik.
