Pečený candát na másle s bylinkovými bramborami

Postup přípravy

Brambory oloupejte, nakrájejte na menší kousky a uvařte v osolené vodě do měkka.
Filety z candáta omyjte, osušte a kůži několikrát jemně nařízněte, aby se ryba při opékání nekroutila.
Maso osolte a zlehka opepřete bílým pepřem.
Na pánvi rozehřejte olivový olej s kouskem másla a přidejte snítky tymiánu.
Rybu položte na pánev nejdříve kůží dolů a opékejte na středním plameni asi 4 minuty, dokud nebude kůže krásně křupavá.
Filety otočte, přidejte zbylé máslo a nechte rybu dojít další 2 až 3 minuty podle výšky masa.
Uvařené brambory sceďte a promíchejte s nasekanou petrželkou a lžící rozpuštěného másla.
Před podáváním candáta pokapejte čerstvou citronovou šťávou.
Servírujte na nahřátých talířích ozdobené plátkem citronu.

Recept se uloží do vaší soukromé kuchařky.

Chcete si tento recept uložit?

Po přihlášení si budete moci recepty ukládat na jeden klik.