Postup přípravy
- Do části vlažného mléka rozdrobte droždí, přidejte lžičku cukru a lžíci mouky. Nechte asi 10 minut vzejít kvásek.
- Do mísy nasypte mouku, přidejte sůl, zbylý cukr, vejce, rozpuštěné máslo, kvásek a zbytek mléka. Vypracujte měkké hladké těsto.
- Těsto přikryjte a nechte na teplém místě kynout 45 až 60 minut, dokud přibližně nezdvojnásobí objem.
- Jahody omyjte, osušte a zbavte stopek. Vykynuté těsto rozdělte na 10 až 12 dílů, každý zploštěte, vložte jahodu a pečlivě uzavřete do kulatého knedlíku.
- Knedlíky nechte ještě 10 minut odpočinout. Poté je vařte v mírně vroucí osolené vodě podle velikosti 7 až 9 minut, v polovině vaření je otočte.
- Uvařené knedlíky hned propíchněte vidličkou, aby neztvrdly. Podávejte s nastrouhaným tvarohem, moučkovým cukrem a přelité rozpuštěným máslem.
Ingredience
- polohrubá mouka 500 g
- vlažné mléko 250 ml
- čerstvé droždí 21 g
- cukr 2 lžíce
- vejce 1 ks
- rozpuštěné máslo do těsta 40 g
- sůl špetka
- čerstvé jahody 450 g
- tvrdý tvaroh na strouhání 250 g
- máslo na přelití 80 g
- moučkový cukr na podávání podle chuti
Recept se uloží do vaší soukromé kuchařky.
Chcete si tento recept uložit?
Po přihlášení si budete moci recepty ukládat na jeden klik.
