Postup přípravy
- Troubu předehřejte na 200 °C. Brambory dobře omyjte a nakrájejte na měsíčky. Jeden citron nakrájejte na tenké plátky, z druhého nastrouhejte trochu kůry a vymačkejte šťávu.
- Do pekáče dejte brambory, citronové plátky, olivy, neoloupané stroužky česneku a lístky ze dvou snítek rozmarýnu. Promíchejte se dvěma lžícemi oleje, osolte a opepřete.
- Kuřecí stehna osušte. Smíchejte zbytek oleje, med, citronovou kůru, dvě lžíce citronové šťávy, sůl a pepř. Směsí potřete maso ze všech stran a stehna položte kůží nahoru na brambory.
- Přilijte víno a vývar, přidejte poslední snítku rozmarýnu a pečte 45 až 50 minut. V polovině pečení brambory promíchejte, maso však nechte kůží nahoru, aby zůstalo křupavé.
- Hotové maso nechte 5 minut odpočinout. Podávejte s bramborami, olivami a šťávou z výpeku; podle chuti přidejte čerstvý zelený salát.
Ingredience
- kuřecí stehna s kostí a kůží 4 ks
- menší brambory 800 g
- citrony 2 ks
- zelené olivy bez pecky 150 g
- stroužky česneku 6 ks
- čerstvý rozmarýn 3 snítky
- olivový olej 3 lžíce
- suché bílé víno 100 ml
- kuřecí nebo zeleninový vývar 150 ml
- med 1 lžička
- sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
Recept se uloží do vaší soukromé kuchařky.
Chcete si tento recept uložit?
Po přihlášení si budete moci recepty ukládat na jeden klik.
