Postup přípravy
- Jahody omyjte, zbavte stopek a nechte okapat. Větší plody překrojte, aby se džem provařil rovnoměrně.
- Jahody vložte do širokého hrnce, lehce je rozmačkejte a přidejte citronovou šťávu i jemně nastrouhanou kůru.
- Vmíchejte želírovací cukr a směs za stálého míchání přiveďte k prudkému varu.
- Džem vařte podle návodu na cukru, obvykle 3 až 5 minut. Případnou pěnu seberte a hustotu ověřte kapkou na studeném talířku.
- Horký džem ihned plňte do čistých sterilizovaných sklenic. Okraje otřete, sklenice pevně uzavřete a na 5 minut obraťte dnem vzhůru.
- Po vychladnutí sklenice označte a uchovávejte v temnu a chladu. Po otevření skladujte džem v lednici.
Ingredience
- zralé jahody 1 kg
- želírovací cukr 2:1 500 g
- citronová šťáva 2 lžíce
- jemně nastrouhaná citronová kůra 1 lžička
Recept se uloží do vaší soukromé kuchařky.
Chcete si tento recept uložit?
Po přihlášení si budete moci recepty ukládat na jeden klik.
