Postup přípravy
- Maso rozdělte na 4 stejné díly a vlhkýma rukama vytvarujte placky o něco větší než housky (maso se pečením scvrkne). Uprostřed udělejte palcem důlek, aby se burger při pečení nenafoukl a zůstal plochý. Dejte odpočinout do lednice alespoň na 30 minut.
- Slaninu opečte na pánvi dozlatova a křupava. Vyjměte ji a na výpeku orestujte na kolečka nakrájenou červenou cibuli do změknutí (můžete přidat lžičku cukru pro karamelizaci).
- Housky podélně rozkrojte a vnitřní strany opečte na suché pánvi nebo grilu dozlatova. Zabráníte tím rozmáčení housky šťávou z masa.
- Smíchejte majonézu s hořčicí, solí a pepřem pro vytvoření jednoduchého burger dresinku.
- Maso osolte a opepřete z obou stran těsně před grilováním. Grilujte nebo pečte na rozpálené pánvi (nejlépe litinové) zprudka cca 3 až 4 minuty z každé strany (pro úpravu medium). Maso na pánvi nepřitlačujte, vytekla by šťáva.
- Na poslední minutu pečení položte na každý plátek masa plátek čedaru a nechte ho pod pokličkou nebo na grilu rozpustit.
- Skládání: Spodní housku potřete dresinkem, položte list salátu, plátek rajčete, maso se sýrem, křupavou slaninu, orestovanou cibulku. Horní housku také potřete dresinkem a burger přiklopte.
- Můžete zajistit špejlí a ihned podávejte.
Ingredience
- Hovězí mleté maso 500g
- Burger housky 4 ks
- Čedar 4 plátky
- Anglická slanina 8 plátků
- Červená cibule 1 ks
- Rajče 1 ks
- Ledový salát 1/2 ks
- Majonéza 2 lžíce
- Hořčice 1 lžíce
- Sůl a pepř dle chuti
Recept se uloží do vaší soukromé kuchařky.
Chcete si tento recept uložit?
Po přihlášení si budete moci recepty ukládat na jeden klik.
