Domácí bezový sirup s citronem

Postup přípravy

Květy bezu opatrně protřepejte, odstraňte případné nečistoty a silné zelené stonky. Neoplachujte je, aby neztratily vůni a pyl.
Vodu převařte a nechte úplně vychladnout. Citrony důkladně omyjte a nakrájejte na tenká kolečka.
Do čisté velké nádoby vložte květy, citrony a kyselinu citronovou. Zalijte studenou převařenou vodou, přikryjte a nechte 24 až 36 hodin louhovat v chladu.
Nálev přeceďte přes jemné sítko vyložené čistým plátýnkem. Květy a citrony dobře vymačkejte.
Do přecezeného nálevu vmíchejte cukr a za občasného míchání jej zcela rozpusťte. Sirup lze krátce zahřát, ale není potřeba jej vařit.
Hotový sirup nalijte do čistých sterilizovaných lahví, uzavřete a uchovávejte v chladu. Pro podávání rozmíchejte malé množství sirupu ve studené vodě.

Recept se uloží do vaší soukromé kuchařky.

Chcete si tento recept uložit?

Po přihlášení si budete moci recepty ukládat na jeden klik.