Postup přípravy
- Čočku propláchněte a nechte okapat. Pokud používáte větší zelenou čočku, můžete ji na 30 minut namočit, ale není to nutné.
- V hrnci rozehřejte olej nebo sádlo a opečte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte na kostky nakrájenou kořenovou zeleninu a krátce ji orestujte.
- Vmíchejte nasekaný česnek, majoránku a bobkový list. Nechte jen půl minuty rozvonět, aby česnek nezhořkl.
- Přidejte čočku, krájená rajčata a vývar. Přiveďte k varu a vařte mírným varem 25 až 35 minut, dokud čočka nezměkne.
- Část polévky můžete lehce rozmačkat nebo krátce promixovat, aby byla přirozeně hustší, ale zůstaly v ní kousky zeleniny.
- Dochuťte solí, pepřem a případně špetkou majoránky promnuté v dlaních. Podávejte s petrželkou a krajícem dobrého chleba.
Ingredience
- Hnědá nebo zelená čočka 250 g
- Mrkev 2 ks
- Petržel nebo pastinák 1 ks
- Kousek celeru 100 g
- Cibule 1 ks
- Česnek 3 stroužky
- Krájená rajčata 1 plechovka
- Zeleninový vývar 1,2 l
- Majoránka 1 lžíce
- Bobkový list 2 ks
- Olej nebo sádlo 2 lžíce
- Sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
- Petrželka na podávání podle chuti
Recept se uloží do vaší soukromé kuchařky.
Chcete si tento recept uložit?
Po přihlášení si budete moci recepty ukládat na jeden klik.
