Zpět na recepty

Citronové kuře s pečenou mrkví a bylinkovým jogurtem

29.05.2026 Snadné 40 min 4 porce
Buďte první, kdo recept ohodnotí

Tohle citronové kuře je přesně ten typ jídla, které je zdravé, svěží a přitom sytě chutná. Všechno se peče pohromadě na jednom plechu, takže máte minimum nádobí a maximum chuti. Kuřecí stehenní maso je šťavnaté a v citronové marinádě s česnekem, medem a paprikou získá krásnou barvu i vůni. Mrkev se vedle masa upeče doměkka, zkaramelizuje a zesládne, takže funguje jako příloha i zelenina v jednom. Chladivý jogurtový dip s bylinkami to celé osvěží a propojí. Ideální rychlá večeře i lehčí víkendový oběd, ke kterému stačí kus chleba nebo kuskus.

Citronové kuře s pečenou mrkví a bylinkovým jogurtem
Ilustrační obrázek vytvořený umělou inteligencí

Postup přípravy

  1. Troubu předehřej na 210 °C. Mrkev očisti, větší kusy podélně rozkroj a rozlož na plech vyložený pečicím papírem.
  2. V misce promíchej 3 lžíce olivového oleje, šťávu z poloviny citronu, nastrouhanou citronovou kůru, prolisovaný česnek, med, papriku, římský kmín, sůl a pepř.
  3. Kuřecí řízky obal v marinádě a polož je mezi mrkev. Zbytkem marinády potřete mrkev, aby byla lehce lesklá.
  4. Peč 25 až 30 minut, dokud je kuře propečené a mrkev měkká se zlatými okraji. V polovině pečení vše jednou otoč.
  5. Mezitím smíchej jogurt s nasekanou petrželí, koprem, lžící citronové šťávy, špetkou soli a pepřem.
  6. Hotové kuře nech 5 minut odpočinout. Podávej s pečenou mrkví, bylinkovým jogurtem a případně s čerstvým chlebem nebo kuskusem.

Ingredience

  • kuřecí stehenní řízky bez kůže 600 g
  • mrkev 700 g
  • bílý řecký jogurt 200 g
  • citron 1 ks
  • olivový olej 4 lžíce
  • česnek 2 stroužky
  • med 1 lžíce
  • čerstvá petržel 1 hrst
  • čerstvý kopr 1 lžíce
  • mletá sladká paprika 1 lžička
  • římský kmín 1/2 lžičky
  • sůl podle chuti
  • čerstvě mletý pepř podle chuti

Recept se uloží do vaší soukromé kuchařky.

Chcete si tento recept uložit?

Přihlásit se a uložit

Po přihlášení si budete moci recepty ukládat na jeden klik.

Časté dotazy

Proč použít kuřecí stehenní maso místo prsou?
Kuřecí stehenní maso má víc tuku, takže je šťavnatější a při pečení tak snadno nevyschne jako libová prsa. Skvěle drží chuť marinády a zůstává měkké. Když dáte přednost prsům, zkraťte pečení, aby se nepřesušila.
Můžu maso a zeleninu péct na jednom plechu?
Ano, právě o to jde. Zvolte zeleninu s podobnou dobou pečení, jako je mrkev, a nakrájejte ji na kousky, které změknou zároveň s masem. Rozložte vše v jedné vrstvě, ať se peče a neduší, a v polovině pečení jednou promíchejte.
Můžu si recept uložit do vlastní kuchařky?
Ano. Po přihlášení se u receptu objeví tlačítko Uložit do mé Receptnice, které recept i s ingrediencemi a postupem zkopíruje do vaší soukromé kuchařky. Tam si ho můžete libovolně upravit podle sebe. Registrace i ukládání jsou zdarma.