Postup přípravy
- Cibuli nakrájíme na tenké půlměsíčky.
- Na másle ji na mírném ohni pomalu karamelizujeme asi 25 minut dozlatohněda, občas zamícháme a ke konci přidáme cukr.
- Zaprášíme moukou, promícháme a minutu orestujeme.
- Podlijeme vínem, necháme odpařit a zalijeme horkým vývarem.
- Přidáme tymián, osolíme, opepříme a vaříme 15 minut.
- Polévku nalijeme do misek odolných do trouby, navrch položíme opečený plátek chleba a bohatě posypeme sýrem.
- Zapečeme pod grilem v troubě, dokud sýr nezezlátne, a podáváme ihned.
Ingredience
- cibule 6 ks
- máslo 50 g
- hovězí nebo zeleninový vývar 1,2 l
- bílé víno 100 ml
- hladká mouka 1 lžíce
- bageta nebo starší chléb 4 plátky
- strouhaný sýr (ementál, gruyère) 150 g
- cukr 1 lžička
- tymián 1 snítka
- sůl a pepř podle chuti
Recept se uloží do vaší soukromé kuchařky.
Chcete si tento recept uložit?
Po přihlášení si budete moci recepty ukládat na jeden klik.
