Zpět na recepty

Borůvkový koláč s drobenkou

29.05.2026 Střední 50 min 12 kusů
Ohodnoťte recept 4,0 (2 )

Borůvkový koláč s drobenkou je jeden z těch moučníků, které voní létem a zmizí ze stolu dřív, než stačí vychladnout. Vláčné třené těsto, spousta šťavnatých borůvek a křupavá máslová drobenka navrchu, jednoduchá a přitom neodolatelná kombinace jako od babičky. Těsto zamícháte v jedné míse bez váhy a bez složitostí, takže ho zvládne i začátečník. Borůvky pustí při pečení navinulou šťávu, která provoní celý koláč. Skvěle funguje s čerstvými i mraženými borůvkami, takže si ho dopřejete celý rok. Ideální k odpolední kávě, na svačinu i jako rychlý dezert pro nečekanou návštěvu.

Borůvkový koláč s drobenkou
Ilustrační obrázek vytvořený umělou inteligencí

Postup přípravy

  1. V míse smícháme mouku s kypřicím práškem, cukrem a vanilkovým cukrem.
  2. Přidáme změklé máslo, vejce a mléko a vypracujeme hladké těsto.
  3. Těsto nalijeme na plech vyložený pečicím papírem.
  4. Těsto rovnoměrně posypeme borůvkami.
  5. Z mouky, cukru a másla připravíme drobenku a posypeme jí koláč.
  6. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 30-35 minut dozlatova.

Ingredience

  • borůvky 300g
  • polohrubá mouka 250g
  • cukr krupice 150g
  • máslo 100g
  • mléko 150ml
  • vejce 1 ks
  • kypřicí prášek 1 ks
  • vanilkový cukr 1 ks

Recept se uloží do vaší soukromé kuchařky.

Chcete si tento recept uložit?

Po přihlášení si budete moci recepty ukládat na jeden klik.

Časté dotazy

Jak na správnou máslovou drobenku?
Drobenka se dělá ze studeného másla, hrubé mouky a cukru zhruba v poměru 1:2:1. Suroviny prsty jen prohnětete, dokud se nezačnou drolit, ale nespojí se v těsto. Studené máslo je klíč, z teplého vznikne mazlavá hmota.
Můžu do koláče použít mražené borůvky?
Ano. Mražené borůvky nerozmrazujte, jen je lehce obalte v lžíci mouky a rovnou nasypte na těsto, aby nepustily moc šťávy a nezbarvily celé těsto. Počítejte s tím, že pečení může trvat o pár minut déle.
Můžu si recept uložit do vlastní kuchařky?
Ano. Po přihlášení se u receptu objeví tlačítko Uložit do mé Receptnice, které recept i s ingrediencemi a postupem zkopíruje do vaší soukromé kuchařky. Tam si ho můžete libovolně upravit podle sebe. Registrace i ukládání jsou zdarma.

Mohlo by se vám také líbit

Vláčný rebarborový koláč s drobenkou

Rebarborový koláč patří k prvním sladkým radostem konce jara, kdy na zahrádce vyrazí první řapíky...

Vláčný koláč s černým rybízem a drobenkou

Rybízový koláč s drobenkou je klasika, která na zahradě i na stole voní létem. Kyselý černý rybíz...