Postup přípravy
- Quinou propláchni pod tekoucí vodou a uvař podle návodu doměkka. Poté ji nech krátce vychladnout.
- Dýni zbav semínek, nakrájej na menší kostky a promíchej se 2 lžícemi olivového oleje, tymiánem, solí a pepřem.
- Dýni peč při 200 °C asi 25 minut, dokud nezměkne a okraje lehce nezezlátnou.
- V misce prošlehej citronovou šťávu, 2 lžíce olivového oleje, med, hořčici, sůl a pepř.
- Quinou promíchej s pečenou dýní, rukolou, tenkými plátky červené cibule a zálivkou.
- Nakonec přidej rozdrobenou fetu a dýňová semínka. Podávej vlažné nebo studené.
Ingredience
- quinoa 220 g
- dýně hokkaido 700 g
- feta 160 g
- rukola 80 g
- červená cibule 1 ks
- dýňová semínka 3 lžíce
- olivový olej 4 lžíce
- citron 1 ks
- med 1 lžička
- dijonská hořčice 1 lžička
- sušený tymián 1/2 lžičky
- sůl podle chuti
- čerstvě mletý pepř podle chuti
Recept se uloží do vaší soukromé kuchařky.
Chcete si tento recept uložit?
Po přihlášení si budete moci recepty ukládat na jeden klik.