Cizrnový kari krém s pečenou paprikou

Name: Cizrnový kari krém s pečenou paprikou
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 500 g vařená cizrna; 3 ks červené papriky; 1 ks cibule; 2 stroužky česnek; 700 ml zeleninový vývar; 200 ml kokosové mléko; 1 lžíce rajčatový protlak; 1 lžička kari koření; 1/2 lžičky mletý římský kmín; 2 lžíce olivový olej; 1 lžíce limetková šťáva; podle chuti sůl; podle chuti čerstvě mletý pepř; na ozdobu čerstvý koriandr nebo petržel

29.05.2026 Snadné 35 min 4 porce

Cizrnový kari krém je hřejivá, sytá a přitom lehká polévka, která provoní celou kuchyni. Spojuje jemné kari koření, sladkou pečenou papriku a krémové kokosové mléko do sametové polévky s exotickým nádechem. Cizrna dodá bílkoviny a vlákninu, takže po ní budete příjemně zasyceni bez těžkého pocitu. Pečení paprik je malý krok navíc, který polévce dodá hloubku a sladkost, ale klidně použijete i papriky syrové. S cizrnou z konzervy je hotová raz dva. Limetka a čerstvé bylinky ji na závěr rozjasní. Ideální bezmasý oběd nebo lehká večeře, která zahřeje a druhý den chutná ještě líp.

Cizrnový kari krém s pečenou paprikou — Ilustrační obrázek vytvořený umělou inteligencí

Postup přípravy

Papriky rozkroj, zbav semínek a dej je slupkou nahoru na plech. Peč při 220 °C asi 15 minut, dokud slupka místy neztmavne.
V hrnci rozehřej olivový olej a orestuj najemno nakrájenou cibuli dosklovata. Přidej česnek, kari koření, římský kmín a krátce promíchej.
Vmíchej rajčatový protlak, cizrnu a pečené papriky. Zalij vývarem a vař 10 minut, aby se chutě spojily.
Polévku rozmixuj dohladka. Přidej kokosové mléko, krátce prohřej a dochuť solí, pepřem a limetkovou šťávou.
Podávej s čerstvými bylinkami a podle chuti s opečeným pečivem.

Ingredience

vařená cizrna 500 g
červené papriky 3 ks
cibule 1 ks
česnek 2 stroužky
zeleninový vývar 700 ml
kokosové mléko 200 ml
rajčatový protlak 1 lžíce
kari koření 1 lžička
mletý římský kmín 1/2 lžičky
olivový olej 2 lžíce
limetková šťáva 1 lžíce
sůl podle chuti
čerstvě mletý pepř podle chuti
čerstvý koriandr nebo petržel na ozdobu

Recept se uloží do vaší soukromé kuchařky.

Chcete si tento recept uložit?

Přihlásit se a uložit

Po přihlášení si budete moci recepty ukládat na jeden klik.

Časté dotazy

Proč zeleninu do polévky nejdřív péct?

Pečení zeleninu zkaramelizuje, vytáhne z ní přirozenou sladkost a přidá lehce nakouřenou hloubku, kterou pouhým vařením nezískáte. Polévka je díky tomu plnější a bohatší na chuť. Stojí to jeden krok navíc, ale rozdíl je znát.

Můžu použít cizrnu z konzervy?

Ano, cizrna z konzervy je ideální, protože je hned uvařená a polévku výrazně zrychlí. Před použitím ji sceďte a propláchněte. Když vaříte cizrnu sušenou, namočte ji přes noc a uvařte doměkka, počítejte s delší přípravou.

Můžu si recept uložit do vlastní kuchařky?

Ano. Po přihlášení se u receptu objeví tlačítko Uložit do mé Receptnice, které recept i s ingrediencemi a postupem zkopíruje do vaší soukromé kuchařky. Tam si ho můžete libovolně upravit podle sebe. Registrace i ukládání jsou zdarma.